CAFE TOCOCHE the coffee roaster

コスタリカ / ラスラハス セントロアメリカーノ
　　　　　　　　　　　　　　　ブラックダイアモンド　　100g


【中浅煎り】
久しぶりの、コスタリカのブラックダイアモンド製法の登場。
このプロセスは、長く時間をかけてゆっくりと乾燥させ、
豆の粘液の糖分を低温で結晶化させることが目的。
これにより、より甘く、よりクリアで、
より明るいコーヒーが得られると期待されるのです。
その通りで これは甘い香りが強く、
とても上品で綺麗なコーヒー。フルーツで例えると、
杏やイチゴのような風味、そしてミルクチョコレートの
ような甘みを感じます。浅めのコーヒーが好きな方には、
ぜひ一度、体験して頂きたい。


FARM : FINCA SAVANA REDONDA
PROCESS : NATURAL (BLACK DIAMOND)
VARIETAL :CENTROAMERICANO
ALTITUDE : 1450m - 1600m
PROFILE : APRICOT, RASPBERRY, MILK CHOCOLATE
　　　　　　


　　　
　　
※ 写真のパッケージ袋は、店舗での販売のものです。
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