CAFE TOCOCHE the coffee roaster

中華人民共和国 / 雲南 天空農園 ダブルファーメンテーション　　100g


※ 「品質が基準に満たなかった」 などのため
25年度の収穫が見送られました。
止むを得なく、値上げさせて頂きます。
ご了承くださいませ。 ※

【中深煎り】
中国 雲南省の天空農園。前回大人気につきすぐに完売した
『中国 雲南 飛鶏 』とはまた違った農園ですが、
これもまた個性の光る逸品です。オススメ。
一言で言い表すならば、
梅酒の効いたチョコレート。
それ以外にもシナモンやアニスなどの
ブラウンスパイスの複雑味もあります。





LOCATION : 雲南省 保山市
PROCESS : NATURAL (double fermentation)
VARIETAL : CATIMOR
ALTITUDE : 1500m - 1700m
PROFILE : PLUM WINE, PEACH, RAISIN, BROWN SPICE


　　　
　　
※ 写真のパッケージ袋は、店舗での販売のものです。
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