CAFE TOCOCHE the coffee roaster

メキシコ / ディカフェ チアパス ドンラファ
　　　　　　　　　　　　　パチェ ウォッシュド　　100g


【中煎り】
「ドンラファ」は、メキシコのチアパス州の農園グループ。
このエリアは、グァテマラとの国境にも近く、
スペシャルティコーヒー産地として とても名高い
「ウエウエテナンゴ」と同じ山系に属しています。
またこの農園のあるサン・ラファエルという町は、
グァテマラまで続く熱帯雨林地帯で 多様な生き物がいて、
なんと 生物の楽園 のような土地のようです。
そんな自然で 生まれ育ち ここにあるこのコーヒー、
中煎りで焼いて、ソフトなボディ感でスムースな口当たり。
アーモンドミルクのような甘さと、リンゴのような明るく
穏やかな酸味と、甘い余韻のバランス。ディカフェという
ことを忘れるくらいの、最高品質の中煎り ディカフェです。


LOCATION : SAN RAFAEL
PROCESS : WASHED
VARIETAL : PACHE
ALTITUDE : 1500m
PROFILE : APPLE, ALMOND MILK, BALANCED
　　　　　　


　　　
　　
※ 写真のパッケージ袋は、店舗での販売のものです。
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