CAFE TOCOCHE the coffee roaster

ベトナム / ダラット アナエロビック ナチュラル　　100g

【中深煎り】

標高1500mのベトナム ダラット・カウダット村。
恵まれた気候と土壌のもとに、実は、ここ150年以上にもわたり
アラビカコーヒーの名産地として名を馳せています。
明確なトレーサビリティを明確にし、安心安全なコーヒーの提供に努めていて、
今ある環境と文化を大切に守りつつ、ダラットの大自然や農家さんの丁寧な手仕事により
作られたハイクオリティなコーヒー。しかも 今回は「嫌気性発酵」を選びました！

ワインやブランデーのような複雑な風味が特徴で、プラムやドライレーズン、
深めの煎り具合にも関わらず 梅酒のような華やかな香りとジューシーさを感じられます。
口に含んだ瞬間に香る独特な 華やかさは、
他にはないような 特別な味わいですよ。
（数年前まで トコシエで好評だった「中国 天空農園 アナエロビックナチュラル」に
似ています！好きだった方におすすめしています！）

LOCATION : LAM DONG, CAUDAT
PROCESS : ANAEROBIC FERMENTATION
VARIETAL : CATIMOR, YELLOW CATUAI,TYPICA
ALTITUDE : 1500m
PROFILE : raisin, plum wine, brandy


　　　
　　
※ 写真のパッケージ袋は、店舗での販売のものです。
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