CAFE TOCOCHE the coffee roaster

【中煎り - 中深煎り】

ホワイトデーのブレンドは、
フランス語で“白鳥”の意味の “シーニュ”。

バニラのインフューズドを活かした
中深煎りの おもしろい ブレンドが
出来上がりました。


今回の主体は、ホンジュラス・ナチュラル。
丸みのある質感と、
奥行きのある甘さを土台に。

ニカラグア・ウォッシュドで
輪郭と透明感を整え、

絶妙なバランスで スパイスのように加えた
バニラ・インフューズドが、
全体をやわらかく包み込みます。

焙煎度は、中煎りから中深煎り。
（甘過ぎないように、苦過ぎないように。）
甘さを引き出しながら、
重たさを残さないポイントで止めました。

口に含むと、ミルクチョコレートや
エスプレッソを含んだティラミスのようなコク。
温度が下がるにつれて、
ほのかにリキュールを思わせる余韻が
立ち上がります。

甘いだけでは終わらない。
スイーツとのペアリングを楽しんでもらいたい、
香りと時間の変化まで設計した、
春のブレンドです。


（店舗では、ミルクブリューも大変好評です）


※ 写真のパッケージ袋は、店舗での販売のものです。
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