CAFE TOCOCHE the coffee roaster

コロンビア/ CGLE ラス マルガリータス イエローブルボン
　　　　　　　　　　　　　　ウォッシュド エクセルソ　　100g

【中浅煎り 中煎り】

今やコロンビアを代表する有名農園となったカフェ・グランハ・ラ・
エスペランサ。CGLEの呼び名でも知られています。マルガリータス
農園は、コロンビア南西部に位置し、アンデス山脈の一部で、
標高がとても高い所に位置します。温暖かつ湿潤で、昼夜の気温差が
大きくコーヒー栽培に恵まれた特性を有しています。コーヒー栽培に
適した気候とバラエティ豊かな品種、独自の精製方法の管理を
取り入れることで、世界的に評価されるコーヒーが生産されています。
72時間の外の空気に触れて好気性発酵をすることにより、その発酵
による熟成された深みを甘みとして感じます。
フルーティで 明るい酸味を引き立たせる、とても清涼感のある一杯。


FARM : LAS MARGARITAS
PROCESS : WASHED
VARIETAL : YELLOW BOURBON
ALTITUDE : 1584m - 1653m
PROFILE : green papaya, mango, almond



　　　　　　


　　　
　　
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