CAFE TOCOCHE the coffee roaster

エチオピア / ベンチマジ ゴリゲシャ スロウ ドライ ナチュラル　　100g

【中煎り】

エチオピア西部のジャングル地帯「ベンチマジ」。そこに位置する
ゲシャビレッジ農園で精製されています。農園から約20km、
ゲシャ種の原生林ゴリゲシャの森が広がります。カップ品質が
最も優れた品種を選定し、その 原生林の名前から名付けられた
「ゴリゲシャ」という品種。今回のスロウドライナチュラル製法は、
雑味を減らし フルーティさや複雑な味わい出しやすく、
甘みをボディ感を強く感じられるような 時間と手間のかかる
プロセスです。ブドウやチェリーが併せ持つ、芯のある果実感。
その複雑味からは、プラムやライチのような甘みも感じられます。
高品質な 中煎り エチオピア、是非ともお楽しみください。

LOCATION : BENCHI MAJI, GESHA
PROCESS : SLOW DRY NATURAL
VARIETAL : ETHIOPIA HEIRLOOM, TYPICA
ALTITUDE : 1909m - 2069m
PROFILE : grape, plum, milk chocolate



　　　　　　


　　　
　　
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