CAFE TOCOCHE the coffee roaster

インドネシア / クリンチマウンテン コピジェルク ナチュラル　　100g

【中浅煎り】

スマトラ島 クリンチマウンテンは、標高3000mを越え、現地では
「神の永住地」と呼ばれる とても美しい山で、国立公園もあります。
山の高さも形も、まるで富士山のような山。そんな山で、標高1500m
ほどのところでコーヒーの木が栽培されています。
インドネシアのコーヒーでは珍しい ナチュラル 製法なのですが、
フルーティな 心地の良い香りと発酵感のある印象です。
みかんや桃のような果実の甘みがあったり。一方、口当たりは重めで
飲んだ後も口の中に長く余韻を感じます。
ぜひ 一度はお試し頂きたい、もはや今は深いマンデリンだけではない、
インドネシアの 浅めのコーヒー。

LOCATION : SUMATRA, Mt. KERINCHI
PROCESS : NATURAL
VARIETAL : SIGARAR UTANG, ANDUNGSARI
ALTITUDE : 1300 - 1650m
PROFILE : citric (Japanese mikan),grape, fermenty



　　　　　　


　　　
　　
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