CAFE TOCOCHE the coffee roaster

パプアニューギニア / バロイダ ナチュラル 　　100g

【中深煎り】

オーストラリアの北側にある、インドネシアと隣り合った島国のパプアニューギニア。
自然あふれるパプアニューギニアの東部山岳州では、1930年頃からコーヒー栽培が
始まり、自然との共存を目指しながら良質なコーヒーが生産されてきました。
その中にある、標高1700mほどで栽培されたバロイダ農園のコーヒーは、
パプアニューギニアのトップ スペシャルティ品質なのです。パプアニューギニアでは、
ウォッシュドが主流のなか、この農園ではナチュラルプロセスを採用。豆がもつ甘味を
活かしながら、まるで熟成させたような香りとコクを引き出した希少な逸品。

豆にはオイルが出るほどの中深煎りなのにも関わらず、トロピカルフルーツのような
南国フルーツの華やかな香りと、濃厚な甘みが特徴的。アイスコーヒーでもフレーバーは
よく感じます。特にミルクブリューも、おすすめ。

　　　
FARM : BAROIDA FARM
PROCESS : NATURAL
VARIETAL : ARUSHA, MUNDO NOVO, TYPICA, BOURBON
ALTITUDE : 1691m
PROFILE : green apple, mango, tropical fruit

　　
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