CAFE TOCOCHE the coffee roaster

エチオピア / グジ G1アナソラ アナエロビック ナチュラル　　100g

【中浅煎り】

アナソラ・ウォッシングステーションは、グジ 北西部シャキッソ郡の
標高1900mに位置するアナソラ集落にあるウォッシングステーション。
豊かな火山性土壌の恩恵、自然環境や高低の複雑な地形による微気候、
日中の寒暖差などから、チェリーはゆっくりと熟度を増し、グジ特有の
エキゾチックで個性的な風味をもたらします。

今回は、プロセス違いの２種を同時にリリースしています。
(ナチュラル製法とアナエロビックナチュラル製法)


こちらのANAEROBIC NATURALは、
その複雑なプロセス 故の、発酵感が
はっきりしていて、ドライレーズンやプルーン、少しラムのような
お酒のようなアロマなどの特徴のあるコーヒーです。


LOCATION : GUJI SHAKISO, ANASORA
PROCESS : ANAEROBIC NATURAL
VARIETAL : heirloom
ALTITUDE : 1900m - 1950m
PROFILE : dry raisin, prune, rhum



　　　　　　


　　　
　　
※ 写真のパッケージ袋は、店舗での販売のものです。
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